Khai thác khoáng sản từ lâu đã không còn xa lạ đối với công ty Minh Đức, với mục đích cung cấp vật liệu đá xây dựng cho các công trình giao thông do công ty thi công và các công trình giao thông trên địa bàn tỉnh Lào Cai.

 Không ngại đầu tư công nghệ hiện đại vào khai thác và chế biến khoáng sản, hiện nay công ty Minh Đức đang có 6 dây truyền sản xuất đá xây dựng các loại, 1 dây truyền sản xuất quặng sắt tinh với công suất lớn. Các mỏ đá được nhà nước cấp quyền khai thác nằm ở nhiều tuyến giao thông trọng điểm như: mỏ đá Bắc Ngầm, Nậm Tang, Võ Lao, Khe Lếch rất thuận tiện cho việc vận chuyển cung cấp đá cho các công trình giao thông, xây dựng của tỉnh.